ส่วนผสม
น้ำปรุงยำ
ยำสไบนาง
พริกขี้หนูแดงสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูป่น
1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปรุงยำ
100 กรัม
ผ้าขี้ริ้วลวก
100 กรัม
หอมแขกซอย
30 กรัม
ผักชีฝรั่งซอย
5 กรัม
มะเขือเทศเชอรีผ่าครึ่ง
30 กรัม
วิธีทำ
ใส่น้ำปลาร้าลงในภาชนะ
ใส่กะปิ และน้ำมะขามเปียก คนจนกะปิละลาย
เติมน้ำเชื่อม ตรามิตรผล นำขึ้นตั้งไฟ คนให้เข้ากัน พอเดือดปิดไฟเตรียมไว้
ใส่พริกขี้หนูแดงลงในภาชนะ ตามด้วยพริกขี้หนูป่นและน้ำปรุงยำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่ผ้าขี้ริ้วลวก หอมแขกซอย ผักชีฝรั่งซอย และมะเขือเทศเชอรี่ เคล้าให้เข้ากัน
ตักยำผ้าขี้ริ้วใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ