ส่วนผสม
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า
55 กรัม
แป้งข้าวเหนียว
30 กรัม
เกลือป่นเสริมไอโอดีน
¼ ช้อนชา
น้ำใบเตย
140 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อม มิตรผล
200 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำ
ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในภาชนะ ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เกลือป่นเสริมไอโอดีน น้ำใบเตย และน้ำเชื่อมมิตรผล คนจนน้ำตาลละลายหมด กรองด้วยกระชอนตาถี่ พักแป้งไว้ 2 – 3 ชั่วโมง เตรียมไว้
ตักส่วนผสมแป้งลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดจนพองสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ