ส่วนผสม
วัตถุดิบ
หอมแดง (ซอย)
40 กรัม
พริกจินดาแดง (ซอย)
1 ช้อนชา
พริกขี้หนูเขียว (ซอย)
1 ช้อนชา
มิตรผลปี๊บ
200 กรัม
น้ำปลา
2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1 ช้อนชา
น้ำสะอาด
¼ ถ้วย
กุ้งฝอย
15 กรัม
กุ้งเสียบ
10 กรัม
กุ้งเนื้อ ไซซ์เล็ก
10 กรัม
มะม่วงสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
ซอยหอม พริกจินดาแดง พริกขี้หนูเขียว เตรียมไว้
โขลกกุ้งแห้งเนื้อให้ป่นและฟูดี
นำ มิตรผลปี๊บ น้ำปลา กะปิ และน้ำสะอาดไปตั้งไฟ เคี่ยวจนข้นเหนียว
ใส่หอม และพริกที่เตรียมไว้ ตามด้วยกุ้งแห้งที่โขลก กุ้งฝอย และกุ้งเสียบ ผสมให้เข้ากัน
เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับมะม่วงก็เป็นอันเสร็จ