วิธีทำ

1. ใส่ไข่แดงลงในภาชนะ ตามด้วยกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล เกลือป่นเสริมไอโอดีน แป้งข้าวโพดและนมสดยูเอชที คนให้เข้ากัน

2. นำขึ้นตั้งไฟตุ๋น คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พักให้เย็นสนิท เตรียมไว้

3. ใส่วิปปิ้งครีมลงในคัสตาร์ดที่เย็นสนิทแล้ว คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้เป็นไส้

4. ผ่าครึ่งครัวซองต์อบสุก บีบด้วยไส้คัสตาร์ดที่เตรียมไว้ วางแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นเป็นชิ้น ประกบด้วยครัวซองต์อีกชิ้น จัดใส่ภาชนะตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และดอกไม้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ