วิธีทำ

1. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในโถผสม นำไปแช่เย็น จนเย็นจัด ใส่น้ำตาลเบเกอรี่ มิตรผล และ น้ำตาลทรายแดงสำหรับเบเกอรี่ มิตรผล ลงผสม ใช้หัวตีรูปใบไม้ ผสมให้เข้ากันจนเป็นเม็ดร่วน ๆ

2. ใส่ช็อกโกแลตสับหยาบ ผสมพอเข้ากัน จึงเติมไข่ไก่ พร้อมกลิ่นวานิลลา ผสมให้ส่วนผสมรวบเป็นก้อนเข้าด้วยกัน ห่อด้วยพลาสติกแรป นำเข้าแช่เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง

3. เตรียมพิมพ์ฟอยล์ หรือพิมพ์อะลูมิเนียม ลักษณะเป็นรูปถ้วยทรงสูง ตามต้องการ ทาเนยบาง ๆ ที่ด้านในเตรียมไว้

4. แบ่งส่วนผสมคุกกี้โดที่แช่เย็นไว้ ออกเป็นสองส่วน คลึงแต่ละก้อนบนกระดาษไข ให้มีความหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร

5. ใช้ที่กดวงกลม กดแป้งให้มีขนาดตามก้นถ้วยที่เตรียมไว้ ส่วนที่เหลือตัดเป็นแผ่น ตามความสูง และความยาวของถ้วย นำไปกรุลงในถ้วย ตัดแต่งให้สวยงาม ทำจนหมด พักไว้ในตู้เย็นให้เซ็ตตัว ประมาณ 30 นาที

6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น จึงนำออกจากพิมพ์ พักไว้

7. ละลายช็อกโกแลต และนำมาทาบริเวณด้านในถ้วยคุกกี้ให้ทั่ว นำเข้าตู้เย็นอีกครั้ง จึงนำออกมาเสิร์ฟพร้อมนมสด หรือไอศกรีม รสชาติต่าง ๆ ตามต้องการ ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ