ช็อกโกแลตบราวนี่สุดเข้มข้น เนื้อแน่น หนึบหนับ

วิธีทำ

1. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพส์ และเนยสดชนิดเค็มลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ตุ๋นจนส่วนผสมละลาย พักไว้ให้อุ่น

2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบกกิงโซดาและผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

3. เทน้ำเชื่อม ตรามิตรผลลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำเชื่อมเดือดจับเวลาประมาณ 2 นาที เตรียมไว้

4. ตีไข่ไก่ด้วยความเร็วสูงสุด นาน 5 นาที จนขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่น้ำเชื่อม ตรามิตรผลร้อน ๆ จนหมดตีต่อนาน 3 นาที ลดความเร็วต่ำ เติมส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ ตามด้วยแป้งที่ผสมไว้ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมกลิ่นวานิลา ตีจนเข้ากันดี ปิดเครื่อง

5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งสุก

6. ตัดเป็นชิ้น จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ