วิธีทำ

1. ขั้นตอนในการทำคาราเมล

   นำ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟให้เป็นคาราเมล

2. จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี ปิดไฟ แล้วพักไว้ให้เย็น เพื่อให้มีความหนืดมากยิ่งขึ้น

3. ขั้นตอนในการทำเนย

   นำเนยอุณหภูมิห้องตีด้วยความแรงสูงให้เปลี่ยนสีและขึ้นฟู

4. จากนั้นใส่ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล ลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยชีสพาร์เมซาน

5. แล้วนำมาปาดบนขนมปังบริยอชให้ทั่วแผ่น 

6. ขั้นตอนในการจัดเสิร์ฟ

   นำกระทะตั้งไฟให้พอร้อน วางขนมปังบริยอชโดยคว่ำด้านที่ทาเนยลงไปก่อน

7. รอจนเนยแและน้ำตาลละลายดี พลิกกลับด้าน ตักขึ้นนำลงจานเสิร์ฟ

8. วางไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ปบนขนมปัง แล้วราดซอสคาราเมลลงไป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่