สูตรเค้กกล้วยหอม เนื้อนุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อม

วิธีทำ

1. ใส่แป้งสาลีทำเค้กลงในภาชนะ ตามด้วยเบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือป่นเสริมไอโอดีนและน้ำเชื่อม ตรามิตรผล ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่และกล้วยหอมสุก คนให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืดคนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง ใส่เนยสดชนิดเค็มละลาย คนให้เข้ากัน

2. ตักส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ถ้วยมัฟฟิน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 – 15 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

    

   เคล็ดลับ: สูตรกล้วยหอมที่ใช้น้ำตาลทรายเป็นส่วนผสมนั้น ถ้าคนน้ำตาลละลายไม่หมด เมื่ออบแล้วเนื้อสัมผัสที่ได้ค่อนข้างหยาบ และเนื้อเค้กไม่ค่อยฉ่ำ วันนี้เสนอวิธีที่สะดวกและง่าย เพียงแค่ใช้ น้ำเชื่อม ตรามิตรผล เป็นส่วนผสม เนื้อสัมผัสที่ได้มีความเนียนละเอียด เนื้อเค้กมีความฉ่ำ ฟูนุ่มเหมือนกันทุกครั้งที่ทำด้วยค่ะ