วิธีทำ

1. (แป้งพาย)

   ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงในภาชนะ ตามด้วยผงฟูและเกลือป่นเสริมไอโอดีน เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ใส่เนยสดชนิดเค็มลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเนียน 

3. ใส่ไข่ตีพอแตก เติมแป้งที่เคล้าไว้ ตีต่อด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเกาะกันเป็นก้อน พักแป้งไว้ 1 คืน

4. รีดแป้งพาย กรุลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ตกแต่งขอบให้สวยงาม จิ้มแป้งด้วยส้อม นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 10 นาที หรือแค่พอสุก เตรียมไว้ 

5. (ไส้แอปเปิ้ล)

   ใส่น้ำเชื่อมเข้มข้นสูตรดั้งเดิม ตรามิตรผลลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ รอจนส่วนผสมเดือดและเปลี่ยนสีเล็กน้อย จากนั้นคนจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เติมเนยสดชนิดเค็ม คนต่อจนส่วนผสมเดือด

6. ใส่เนื้อแอปเปิ้ลแดงหั่นเป็นชิ้นบาง  เนื้อแอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นชิ้นบางอบเชยป่นและเกลือป่นเสริมไอโอดีน ผัดจนเนื้อแอปเปิ้ลนุ่ม 

7. เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนจนส่วนผสมสุกข้นและเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

8. ตักไส้แอปเปิ้ลลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ ¾ ของพาย เกลี่ยหน้าให้เรียบ

9. เรียงด้านบนด้วยเนื้อแอปเปิ้ลเขียวและเนื้อแอปเปิ้ลแดงหั่นบางจนเต็ม ทาหน้าด้วยส่วนผสมน้ำเชื่อมให้ทั่ว

10. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุก

11. ทาด้านหน้าพายด้วยส่วนผสมน้ำเชื่อมอีกครั้งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

12. (ส่วนผสมน้ำเชื่อม)

    ใส่น้ำเชื่อมเข้มข้น สูตรดั้งเดิม ตรามิตรผล ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ รอจนส่วนผสมเดือดและเปลี่ยนสีเล็กน้อย คนจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่เนยสดชนิดเค็ม คนจนเข้ากัน ปิดไฟ